東校區開展食品安全知識專題培訓會
發布時間 ：2022-11-13 09:48:34 來源 ： 編輯 ： 瀏覽量 ：
（本網消息 汽車工程學院 供稿）為加強東校區食堂工作人員食品安全意識，提高其食品安全知識水平，規范在食品加工過程中的操作流程。2022年11月11日下午，萬年街道食品安全辦公室王丕銳老師在東校區201會議室開展食品安全知識培訓，校區食堂全體從業人員參加本次培訓會議。
首先，王老師對東校區食堂食品安全進行抽查檢查，并以從事餐飲行業及學校食堂食品管理的經驗，運用現代餐飲管理模式，深入淺出地從學校食品安全、食堂規范化管理、疫情期間食堂原材料采購入庫等方面進行詳細講解，對校區食堂管理人員和從業人員的食品衛生知識要求等方面進行了指導與培訓。隨后，王老師帶領大家學習了《食品安全法》的相關內容，并結合近期出現的校園食品安全事故真實案例進行講解。最后，王老師強調食堂從業人員應嚴格按照上級文件要求開展工作，樹立責任意識，服務意識，為校區師生舌尖上的安全保駕護航。
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